Srikaya Ketan

Akhirnya,... dapat jg contekan resep ini, penasaran banget mau cobain,...

Bahan :

• Telur 5 butir, masukkan di mangkok pertama.
• Gula pasir, masukkan dalam mangkok lain yang banyaknya sama dengan telur yang ada dalam mangkok pertama
• Santan instant 100 ml ditambah air sampai setinggi telur dalam mangkok.
• Garam ½ sdt
• Pewarna hijau buatan atau daun pandan 6 lembar diparut/diblender, ambil airnya.

Alat :

• Siapkan cetakan untuk srikaya
• Siapkan kukusan untuk mengukus srikaya

Cara membuatnya..

• Kocok telur, gula pasir
• Tujuannya supaya gulanya hancur saja.
• Tambahkan santan yang sdh diberi pewarna dan garam. Aduk rata.
• Masukkan cetakan yang masih kosong ke dalam kukusan dan 
• Tuangkan bahan tadi ke dalam cetakan.
• Kukus sekitar 30 menit hingga matang.
• Terus lakukan pengukusan sampai bahan habis.

Tinggal masak ketannya….

Caranya : Ketan ½ kg dicuci bersih, rendam selama 30 menit. Kemudian diaron dengan air santan melebihi satu buku jari tangan kita dari permukaan air. Aduk terus sampai air santannya habis terserap. Kemudian dikukus kurang lebih 40 menit.


Ketan yang telah matang bisa dimasukkan dalam loyang dan didinginkan untuk kemudian dipotong2 sesuai selera, atau dapat juga  mengkreasikan bentuknya dengan mencetak ketan dengan wadah untuk srikaya,