Puding Lapis Cake

Bahan Cake :

• 3 btr telur
• 125 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu
• 75 gr margarin, dicairkan

Bahan Puding  I :

• 250 ml air
•  75 gr gula pasir
• 3 sdm susu bubuk
• 1/2 bungkus agar bubuk
• 6 putih telur
• 1 sdt pasta stroberi

Bahan puding II :

•     300 ml air
•     2 sdt agar bubuk
•     75 gr gula pasir
•     2 tetes pewarna merah tua

Cara Membuat :

1.  Buat cake, kocok telur dan gula hingga kaku. Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
2.  Tuang margarin leleh, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang persegi 28 cm tinggi 4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang, keluarkan kue, iris bagian pinggir-pinggirnya. Masukkan dalam loyang persegi 24 cm yang dialasi kertas roti.
3.  Buat puding I, masak air, susu bubuk, gula dan agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta stroberi, aduk rata.
4.  Kocok putih telur hingga putih dan kaku. Tuangkan adonan agar sambil dikocok rata. Tuang adonan ke atas cake, lalu bekukan.
5.  Buat puding II, masak bahan puding II sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke atas lapisan I lalu bekukan.

Sumber : http://dapurmamaazka.blogspot.com/2011/10/puding-lapis.html